Over ons
Laten we kennis maken !
Leuk om even kennis te maken! Al sinds 2019 verblijven we in Melay in de Haut Marne waar we met ons team onze bistrot Le Voila runnen en sinds 2026 ons nieuwe groepsverblijf La Source.
Wie wij zijn…
Toen Roeland 20 jaar geleden startte aan de Hotelschool had hij één droom; ooit een eigen plekje creëren waar hij zijn gasten kon verwennen met zijn kookkunsten. Roeland’s toekomstbeeld is inmiddels onze gezamenlijke droom geworden. Door onze krachten te bundelen hebben we een bijzondere plek gecreëerd. We combineren Roeland’s kookkunst met de creativiteit en zorgzaamheid en gastvrijheid van Milou, waardoor onze gasten zich écht even in de watten gelegd voelen. We zijn beiden mensen met een open karakter en houden ervan ons te omringen met gezelligheid.
… en onze droom.
Die bijzondere plek ligt aan de Rue du Petit Pressoir in het lieve Franse dorpje Melay. In 2019 zijn we hier gestart met ‘Le Voila’ een authentieke, huiselijke bistro in een pand dat 200 jaar geleden – anno 1821 – al een herberg was.
In 2026 hebben we aan de overzijde het pand kunnen aankopen dat in het verleden ook al een hotelfunctie had. Daar hebben we nu een groepsverblijf gecreëerd met de naam ‘La Source’. De naam verwijst niet alleen naar de vele bronnen die in dit gebied ontspringen, waaronder die van de Maas en de Saône, maar ook wil het een bron zijn van verbinding, vriendschap en het begin van mooie, nieuwe herinneringen. U bent meer dan welkom!
Groepsverblijf La Source
Rue de Petit Pressoir 2, Melay
Haute-Marne 52400 Frankrijk
info@groupstayfrance.com
telefoonnummer: +33 3 25 88 71 46